Вдали от рестораторов
Кухня народов СССР без серпов и молотов

13.03.2009 | общепит, провиант

© Ihateshopping.ru

Фотография 1 из 2

На улице стремительно теплеет. Выход на свежий воздух более не грозит обморожением конечностей. Хочется выездов на природу, шашлыков и прочих весенних радостей. Но в городе либо то, либо другое, поэтому единственный выход — поездка туда, где еще действуют законы конкуренции. А именно — подальше от Красноярска

Даже если вы не собираетесь в путешествие за тридевять земель, а просто желаете вкусно и недорого пообедать, лучшим вариантом может стать одно из придорожных кафе, расположенных в паре десятков километров от города. Давно известно, что кухня народов СССР там куда вкуснее и дешевле, чем в той же «Калинке-Малинке».

Некоторые придорожные заведения давно уже стали легендарными. Знакомые понимающе вздыхают, услышав, что сегодня вы обедали в Миндерле, а в «Тандыр» ездят отмечать юбилеи и годовщины. И пока бизнес-ланчи становятся на удивление безвкусными, владельцы придорожных заведений стараются на радость клиентам.

Последнее место, где удалось побывать нашей редакции, находится в Кускуне. Заведение видно издалека — одноэтажная коробка длиной около 30 метров с огромным количеством дверей. Если обладать достаточно абстрактным мышлением, то можно это назвать фудкортом. Здесь работают 7 стоек с разными продавцами. И каждый декорирует свою как умеет. Тут тебе и стихи собственного сочинения, написанные цветными фломастерами и развешанные на манер стенгазеты, и плакаты с порнодивами восьмидесятых, и конечно же, вывески. «Хозяюшка», «Малая Жмеринка», «В гостях у Лили и Ани», «Вкусняшка». Хозяйки изо всех сил улыбаются: можно подумать, что вечерами они старательно вчитываются в труды Дейла Карнеги.

На каждом столе чистая скатерть, набор соусов (преимущественно домашних), специи и тазик с маринованным луком. Все для вас. Впрочем, меню у хозяек не отличается. Поэтому они соревнуются в умении готовить и гостеприимности.

Меню стандартное: салат «Зимний» (40 рублей), салат с капустой (20 рублей), селедка под шубой (35 рублей). Правда, хотя салаты и есть в меню, в наличии их не оказалось ни у одного из продавцов. Та же история с хачапури.

На второе — котлеты, тефтели и бефстроганов (в пределах 60 рублей) с гарнирами из каши и картофеля. Манты, лагман, самса и шашлык придают национальный колорит.

Про шашлык следует говорить отдельно. Он удался только на одной кухне. В самом углу заведения без вывески, скатертей и стишков расположился 50-летний грузин. Если подойти к нему поближе, можно истечь слюной, так и не пообедав. Шашлык и кебаб обойдутся в 150 рублей.

Этого более чем достаточно, если вы приехали разнообразить свое ежедневное меню, или просто сбежать от набивших оскомину заведений в центре города.

А что делать, если вы действительно собрались в путешествие? Смеем вас огорчить — это самый приличный обед, который вам могут предложить, если вы движетесь в восточном направлении. Конечно, есть еще «У Петра» в пятистах километрах от Красноярска, но к тому времени, как вы туда доберетесь, гастрит гарантирован. В западном направлении ничуть не лучше.

Снобы шутят, что единственное место, где можно поесть по дороге в Новосибирск — это «Славянский базар».

В Уяре есть целый шашлычный ряд, но, прямо скажем, не все доверяют этому месту.

На южном направлении качеством исполнения и разнообразием блюд восточной кухни славится лагманная перед Черногорском. Здесь уж точно, в отличии от бурятских кафе, никто не предложит вам деликатесный лагман из тушенки по цене в два раза больше обычного.

В блог:  В закладки:    Поделиться:    Подписаться: 

<table style="width: 80%;"><tr><td><div style="width: 100%; background-color:#faf2e2; padding: 5px; margin: 2px; border: 2px solid #FFF"><table style="width: 98%; padding:0; margin:0"><tr><td style="vertical-align: top"><a href="http://ihateshopping.ru/guides/2009/03/13/roadshow/" style="text-decoration: none; border:0;"><img src="http://ihateshopping.su/guides/km/nj/kmnjhgfdsr_s.jpg" align="left" style="border: 0; margin: 0 10px 0 0; padding: 0;"></a></td><td style="vertical-align: top"><a href="http://ihateshopping.ru/guides/2009/03/13/roadshow/" style="text-decoration: none; font: bold 17px/18px Arial, Helvetica, sans-serif; color:#990000; margin:0; padding: 0;">Вдали от рестораторов</a><br><a href="http://ihateshopping.ru/guides/2009/03/13/roadshow/" style="text-decoration: none; font: bold 14px/16px Arial, Helvetica, sans-serif; color:#867d69; padding: 0; margin: 0;">Кухня народов СССР без серпов и молотов</a><br><span style="font: normal 12px/16px Arial, Helvetica, sans-serif; color:#000; padding: 0; margin: 0;"><img src="http://ihateshopping.su/_.gif" style="width: 1px; height: 25px" align="baseline">На улице стремительно теплеет. Выход на свежий воздух более не грозит обморожением конечностей. Хочется выездов на природу, шашлыков и&nbsp;прочих весенних радостей. Но в&nbsp;городе либо то, либо другое, поэтому единственный выход&nbsp;&#151; поездка туда, где еще действуют законы конкуренции. А&nbsp;именно&nbsp;&#151; подальше от Красноярска</span><br><span style="text-decoration:underline; color: #990000;"><a href="http://ihateshopping.ru/guides/2009/03/13/roadshow/"style="font: bold 14px Arial, Helvetica, sans-serif; color: #990000; text-decoration: underline;">Читать дальше</a></span><a href="http://ihateshopping.ru/guides/2009/03/13/roadshow/" style="text-decoration: none; border:0;"><img src="http://ihateshopping.su/blogologo.gif" style="border: 0; margin: 0 0 0 10px; padding: 0;"></a></td></tr></table></div></td></tr></table>

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

marielle 13.03.2009 19:42:12

хорошее кафе есть на Кемчуге. Там вкусно. А хозяйка Марианна всегда выходит поздороваться с моим папой:)))

| ветвь дискуссии |

mamenko 13.03.2009 19:44:45

постоянные клиенты? :)

| ветвь дискуссии |

marielle 13.03.2009 23:28:38

нет:) просто мой отец эту тетку откуда-то знает.
а мы как с Ужура от бабушки едем...-заезжаем шашлыки поесть:)
вот эта хозяйка там прямо все блЮдит:))) следит за порядком.

| ветвь дискуссии |

zverenka 14.03.2009 00:42:43, обновлено 14.03.2009 00:50:51

"Восточка" по пути в Хакасию!
Вообще она называется как-то иначе, но ее знают в основном именно под таким названием. Там просто чумовой бармен-продавец. :) Он заговорит любого, туда можно заезжать просто с ним поболтать :)
Все прелести восточной и общенациональной, т.е. почти русской, кухни.
"Тандыр" - безусловно и безоговорочно классика! Лучше пока ничего не знаю.
Еще для тех, кому очень хочется шашлыков и кебабов в городе, то... Есть на ст.Енисей довольно приметный ларь. Чисто, опрятно, аккуратно. Вежливый продавец-шашлычник. Этой шашлычке уже, наверное, лет 10. По крайней мере, столько я ее помню. Шашлык на любителя иногда(зависит от партии мяса), но все остальное - супер.
Шашлык, кебаб в районе 150р, крылья куриные из тандырчика - 30р за штуку. Сразу оговорюсь, что нужно внимательно на крылья смотреть. Однажды попали вечером на утренние, не очень понравилось. Но это скорее исключение из правил.
Если Вы едете, скажем, в Богучаны или Кодинск, то кушать советую исключительно в Долгом мосту на въезде. Котлетки и прочая снедь по смешным ценам. Блинчики со сгущенкой после 400км дороги идут на ура! Есть еще кафе в середине селения, но там просто столовка. Не очень приятная.
По пути в Ачинск/Назарово, если сильно припрет, то кушать приходится только в одном месте - Козулька. У дороги дежурят чумовые бабушки с гигантскими пирожками, рассчитанными на дальнобойщиков. Там в одном пирожке начинки иногда чуть ли не 400гр. Ну, естественно выбирайте бабушек с соотвествующим товаром. А то есть и с мелкими. =)

| ветвь дискуссии |

bluebird 14.03.2009 22:06:42

в долгом мосту всегда ем, когда к маме езжу домой. за 10 лет ни одного неудачного ужина)

| ветвь дискуссии |

mamenko 15.03.2009 02:39:38

я вот, кстати, не припомню "Восточку"...
давнее место?

| ветвь дискуссии |

zverenka 15.03.2009 12:42:20, обновлено 15.03.2009 19:36:46

Да, вроде. Точное название надо спросить у прокурора.
КАкое-то латиницей... Sh..че-то там)))

| ветвь дискуссии |

zverenka 15.03.2009 19:36:19

Говорит, что Карчалык, но я почему-то помню латиницу...=) Хотя мне было не очень хорошо в тот момент из-за дороги. Может и глюки =)

| ветвь дискуссии |

mamenko 16.03.2009 01:02:35

а я и такого названия не помню :)))

| ветвь дискуссии |

zverenka 16.03.2009 09:48:45

Путем террора и пыток выяснила, что это корчалык "Sherdor" :)

| ветвь дискуссии |

zavyusha 19.03.2009 12:08:47

Там офигенно вкусно и парень клевый. Всегда там едим.

| ветвь дискуссии |

ankaa26 14.03.2009 02:12:29

а какие кафешки в Казахстане... а какой в них шашлык, лагман, манты и мариновый лук... аааа

| ветвь дискуссии |

grethen 15.03.2009 21:38:03

возле Бадалыка есть прекрасная шашлычка.
вот только место совсем аппетита не вызывает..=))

| ветвь дискуссии |