Чёрный ход в «Европу»
Неуёмный пафос для ресторана на 8 этаже

08.02.2010 | общепит


© Ihateshopping.ru

Первое впечатление редакции от ресторана «Европа», расположенного в одноименном бизнес-центре, было смешанным. С одной стороны — интерьеры, достойные европейских отелей, заточенных под проведение банкетов, а с другой — официантки-горничные, разъезжающие в лифтах с грязными скатертями. Будто вы зашли в тот же отель, но со служебного входа


Судя по заполненности ресторана «Европа» (ул. Карла Маркса, 93А, 273–50–42), днём функционирующего как кофейня (об этой его ипостаси мы расскажем чуть позже), основной доход заведения приходится на проведение корпоративов, банкетов и свадеб. Редакция уже дважды пыталась попасть в «Европу», но натыкалась на непреодолимое препятствие в виде очередного мероприятия. На третий раз нам повезло: банкет планировался лишь на следующий день, но все столы уже были сдвинуты, и для простых смертных оставили лишь пару мест в углу.

Усевшись вдвоём за огромный стол персон на восемь, мы принялись озираться по сторонам. Заведение с нами делили лишь пара с двумя дочерьми, чьи юные смешные голоса информировали нас о блюдах в меню и задержках в приготовлении весь вечер. Семейное место, слов нет: мебель, фарфор, скатерти и салфетки — белое, кремовое, бежевое, округлое и с бантами — свадьбу как в американском фильме принять не стыдно. Вот особенно если выкинуть красные подушки с дивана. С ужасающими колоннами прямо в центре зала, правда, ничего не сделаешь.

Приметы города

Редакция долго думала, но так и не смогла понять, зачем размещать ресторан на восьмом этаже, если вместо вида на город открывается вид на крыши Крайсовпрофа и мэрии. Но да и рестораторы на эту тему не переживали: окна там не годны для разглядывания городских пейзажей, а потому и столы расставлены без учёта «видов».

В меню «Европы» господствует сибирская кухня — активно используется местная рыба (в том числе, нельма, что почему-то редкость в Красноярске), мясо с ягодными соусами вперемешку с традиционной европейской кухней в её русском понимании. То есть, с пафосными названиями для странно исполненных рецептов мирового кулинарного наследия. Так, например салат «Сады Эдема» с брынзой и пряными травами (250 рублей) оказывается крупной, нет, просто гигантской нарезкой из огурцов, помидоров и перцев под соевым соусом в компании с петрушкой. Пара кусочков брынзы во всем этом великолепии есть, но впечатления они не сглаживают.

Аутентичное сибирское блюдо — сагудай из муксуна (295 рублей), напротив, хорош, несмотря на кокетливый сухой лавровый листик, воткнутый в закуску перед подачей на манер индейского пера. Разносортен, свеж, розоват отдельными кусочками. Только недостаточно перчён, а мельницы здесь не положены. Давно молотый чёрный перец из имеющихся на столе приправ редакции не помог.

Впрочем, мелкие недостатки закусок меркнут на фоне невообразимых основных блюд. Филе миньон с белыми грибами, сливочным соусом и «картофельным гратеном» (500 рублей) здесь подают двумя маленькими кусками. Филе — отдельно, миньон отдельно, тут же решила редакция. К нему полагается картофельная запеканка, прикидывающаяся гратеном, на гарнир. Всё это великолепие украшено нет, не белыми грибами, а грибным соусом с отчетливым привкусом бульонного кубика. В общем, хорошо б это всё выкинуть, только для этого нужно расковырять порцию, чтобы добраться до заказанного мяса.

С ростбифом с можжевеловыми ягодами и тимьяном (500 рублей) тоже придётся повозиться. Кусков тут пять, однако волокна откровенно розового мяса с трудом режутся столовым ножом (другого и не было), а по дефолту это всё гарнируется скучнейшими овощами гриль. Зачем, все же понимают, какого качества овощи в это время года в Сибири. Нет же, они кладут половинку помидора поверх говядины. Зачем забивать кислым томатным соком можжевеловые ягоды, их и так немного? Как бедному гостю почувствовать вкус тимьяна, тем более не ясно.

От мысли о бараньей котлете «с соусом «Маришаль» и вовсе пришлось отказаться. Выход порции мяса — всего 120 граммов, а стоимость — 750 рублей. Возможно, баранов доставляют из Новой Зеландии бизнес-классом. Откуда нужно доставлять оленей, чтобы аналогичная порция оленьей вырезки стоила тысячу рублей, наша редакция думать не стала. Хлеб, кстати, тоже считают отдельно — 10 рублей за кусочек.

Пришло время рассказать о кофейне, которой ресторан «Европа» прикидывается до восьми вечера. Капуччино по-венски (150 рублей), которым редакция решила запить печальный ужин, тоже не оправдал ожиданий. Больше всего это похоже на смесь какао и цикория, приправленного шоколадной крошкой. Видимо, у мужчин за 50, являющихся основными посетителями «Европы», скачет давление, и персонал вынужден идти навстречу пожеланиям клиентов.

Курить в обеденном зале нельзя. Как в лучших домах, в «Европе» есть сигарная комната с кожаными креслами и пепельницами. Непонятно, правда, почему несмотря на отсутствие посетителей, вентиляция не справляется даже с минимальным задымлением.

В общем, европейский уровень заведения — скорее видимость. Форма без содержания, зато с завышенным ценником. Если вдруг вашему предприятию в период рецессии некуда девать деньги — корпоратив с живой музыкой придётся вам по вкусу. Там и площадка есть.

P. S.

В ресторане при бизнес-центре не принимают пластиковые карты и не практикуют WiFi.

Код для блога: Показать код Закладки:В избранное Забобрить Яндекс.Закладки Google Bookmarks Рассылка:Отправить ссылку по e-mail Запостить ссылку в LiveJournal Подписка:Подписаться на комментарии по RSS 



Комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

gulena
 gulena
08.02.2010 17:43:19

отлично, прям в тему!!!! мы как рассматривали его для проведения свадебного банкета :))
еще один довод на чашу весов "нет"............
mamenko
 mamenko
08.02.2010 17:50:43

так вроде авторы наоборот рекомендуют в качестве места для свадеб?:)
indeborga
 indeborga
08.02.2010 18:03:54

там очень красиво для свадьбы) и главное - нет вероятности что забредет кто-то левый в принципе.
gulena
 gulena
08.02.2010 18:21:44

извините, но для места проведения банкета важна кухня!!!!!!!!!!!!!!!!

зал красивый, согласна, были, знаем......но она нам с точки зрения логистики и концепции свдьбы уже не подходит.......
indeborga
 indeborga
08.02.2010 18:31:57

с точки зрения логистики по пятницам не подходит этот город, мне кажется)
gulena
 gulena
08.02.2010 19:25:35

точно!!!!

поэтому мы будем праздновать за городом :)
konkurent
 konkurent
08.02.2010 17:56:39

на 8 этаже

"на 8 этаже" следует читать как "на восемь этаже"?
indeborga
 indeborga
08.02.2010 18:04:42

да, кто ж вам запретит)

ЗЫ: Вы подумали насчёт заметки про Книжный мир?
mamenko
 mamenko
08.02.2010 18:27:55

ой, а я думал что он уже всё :)
indeborga
 indeborga
08.02.2010 18:41:13

в этот раз быстро вернулся))
devochkageroi
 devochkageroi
08.02.2010 18:43:35

а я, честно сказать, скучаю по вашим перепалкам))
cadmi
 cadmi
08.02.2010 19:50:31

у него достаточно ограниченный набор номеров для выступления. если гражданин исчезнет, редакция в крайнем случае заведет занудного виртуала с ником kankurent и будет продолжать в том же духе :) никто и не заметит :)
devochkageroi
 devochkageroi
08.02.2010 19:54:28

но это же нечестно! :)) редакция на это не пойдет! (наверное?)
cadmi
 cadmi
08.02.2010 19:59:22

а вы уверены, что и сейчас это не виртуал редакции? :) для раскрутки простыней на 50-70 комментариев, чтобы сайт поживее казался "вот и в каментах жизнь бурлит" :)
indeborga
 indeborga
08.02.2010 20:01:02

Митя!
cadmi
 cadmi
08.02.2010 20:04:35

где фото меню?
cadmi
 cadmi
08.02.2010 20:04:57

чорт, учетку перепутал, палюсь.
как тут комментарий удалить?
devochkageroi
 devochkageroi
08.02.2010 20:17:37

ошибка резидента
 
 romekkk
08.02.2010 23:01:19

Тому..

...удивляется вся Европа, какая у полковника...
 
 polin
09.02.2010 20:25:14

как раз на днях прочитала на http://www.krasrab.com/archive/2009/03/14/01/view_article
"Бизнесмен вложился в строительство бизнес-центра "Европа". Официально презентация бизнес-центра была приурочена к запуску ресторанного комплекса, который целиком занимает восьмой этаж "Европы". Именно здесь можно взглянуть на Красноярск с высоты 33 метров и оценить открывающийся вид на историческую часть города и опоясанный мостами Енисей. Не исключаю, именно этот вид можно сделать визитной карточкой города для туристов"
А вы говорите вид плохой :)

Я даже немножко представила в красках, как там все на самом деле отсюда http://www.reklama-mama.ru/articles/anatoliy-bikov-segodnya/
"Войдя в здание бизнес-центра, сразу понимаешь, кто, как говорится, в доме хозяин.
Здесь все «по-быковски», чувствуется особый стиль, который ни с чем не спутаешь: очень лаконичный, но в то же время дорогой интерьер, вы­полненный с бо­льшим дизайнерским вкусом, вышколенный персонал, иде­ально отстроенный принцип работы, никаких проволочек и ожиданий.
Анатолий Петрович учит своих людей работать с европейской точностью, аккуратностью и приветливостью. Ну разве не приятно ощущать, что тебе здесь рады?"

Особенно понравилось абзац про стиль якорного арендатора: "....так, как он умеет носить деловые костюмы, дано не каж­дому. Я спрашивала как-то Анатолия Петровича: кто занимается его сти­лем? Оказалось, сам. Надо отдать должное, не каждый красноярский бизнесмен, и уж тем более политик может так одеваться сам. Конечно, внешность может быть об­манчива, чаще всего так и происходит, но не в этом случае."
Может редакции стоит сделать обзор про стиль крских бизнесменов, и уж тем более политиков?
Генадич съехал, не обидится уже.

cadmi
 cadmi
09.02.2010 22:09:12

этой х..ней вроде другая редакция занимается :) которая ГПГ, а не АХШ :)
 
 polin
10.02.2010 12:56:52

хто такой ГПГ? гид по городу?
cadmi
 cadmi
10.02.2010 18:15:07

ja ja
bluebird
 bluebird
09.02.2010 22:16:01

ему-то на что было бы обижаться, он безупречен
 
 polin
10.02.2010 12:55:48

по-мне так в крске очень много прилично и достойно одетых людей как бизнесменов так и политиков, как мушшин так и женщин (акромя Быкова)
indeborga
 indeborga
11.02.2010 17:07:49

Ну смотри, там окна части ресторана выходят на окна мэрии, бигбен, виадук, площадь, торец "Красноярска" и все вот эти здания. это в лучшем случае. если стоять и глядеть в окно. если там поставить стол и стулья боком к окну - чтоб значит, во время ужина любоваться, то видно будет небо и подоконник. Для вида из окна существуют витринные окна, если что. И это я не не говорю о том, что в видовом ресторане без витринных окон на подоконниках цветы в горшках стоят.
 
 polin
11.02.2010 20:29:17

очень, очень жаль
 
 anka
09.02.2010 22:52:08

Такое чувство, что редакции не везет по жизни. Не та обстановка, кофе не то, мясо не то, из серии : "речка-критинка, облака- идиоты "
И ресторан Европа КОФЕЙНЕЙ не прикидывается!!!!
Вы пили кожфе в ресторане, кофейня находится дальше, могли у официанта спросить или администратора.
И Wi-Fi то же есть....
mamenko
 mamenko
10.02.2010 00:49:30

а скажите как там получить WiFi?
kot
 kot
10.02.2010 13:54:22

а кофе для ресторана и кофейни у них разные люди варят?
 
 anka
10.02.2010 17:51:08

вообще-то да
maklakov
 maklakov
10.02.2010 23:29:32

Вообще-то, судя по их расположению кухня там одна. Ну и было бы странно в ресторане подавать говно-кофе, а мол за хорошим кофе - пожалуйте в другой зал.
bluebird
 bluebird
11.02.2010 00:31:08

вообще странно ресторану с такими амбициями иметь плохой кофе
 
 anka
11.02.2010 00:41:31

да нормальный там кофе...
indeborga
 indeborga
11.02.2010 17:09:09

написали же - это не кофе.
 
 anka
11.02.2010 00:38:48

кухня одна. А про кофе...Да, я с вами согласна, как я поняла, девушка была вечером, соответственно кофейня была уже закрыта. А в ресторане в этот день просто работал плохой бармен. Такое бывает....
mamenko
 mamenko
11.02.2010 00:44:06

про WiFi Вы мне не ответите?
 
 anka
11.02.2010 01:03:07

Как я уже написала, куня одна, но она причем здесь, когда кофе делают в баре, его не в котле варят...
cadmi
 cadmi
11.02.2010 16:02:08

"в ресторане в этот день просто работал плохой бармен. Такое бывает..."

извините, но порвало в куски :) ну да, бля, бывает! о чем и написано: "неуёмный пафос", для ресторана, в котором, бывает, работает кто попало.
 
 anka
11.02.2010 18:10:17

ладно... Если разбирать в деталях этот кофе, то Капучино по-венски делается с ванильным сиропом
(30 мл.), с шоколадом... Поэтому он должен быть сладким, если Вы не любите сладкий кофе, то зачем его заказывать и потом говорить, что он плохой???
Я думаю, что она весь этот "отвратный " кофе выпила...
kot
 kot
11.02.2010 18:27:42

нет, не весь, нет, не имею ничего против сладкого кофе, да, знаю рецептуру кофе по-венски.
mamenko
 mamenko
11.02.2010 18:40:32

а мне Вы решили не отвечать, как я понял?
 
 anka
11.02.2010 19:38:48

я???
а...
Можно спокойно зайти на сайт.
mamenko
 mamenko
11.02.2010 19:46:34

по-моему, Вы не ответили на вопрос: как получить доступ к WiFi?
скажите название сети точки доступа, например.